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【红烧石斑鱼的做法】吃红烧石斑鱼的好处_红烧石斑鱼吃多了好吗

活蹦乱跳的石斑鱼麻麻们想好怎么做了吗?生鱼片?煮汤?NO!肉质无比鲜美的石斑鱼,当然是红烧最好吃啦!但是麻麻们一定要注意了,红烧石斑鱼做法与一般的红烧肉啊什么的有些小小的区别,比如不能放太多的佐料。接下来呢我们也不啰嗦了,马上呈现最好吃的红烧石斑鱼做法给各位美妈!

红烧石斑鱼的做法

再美味不过红烧!客官们是否等急了呢?小二这就马上给大家献上红烧石斑鱼的做法,如果你有更美味的做法,欢迎联系我们哟!

材料:石斑鱼、食盐、酱油、葱、姜、花椒、料酒、油

做法:1、石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用。

2、锅内放适量油,烧至九成熟,下腌制好的石斑鱼。

3、文火煎至两面金黄,接着放入上述所有调料,并加入适量清水,焖煮一会儿入味。

4、待汤汁收干之际,加少许盐调味,盛出装盘,撒上葱花即可。

石斑鱼处理技巧:将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水中略烫,取出,清水过冷后,打清鱼鳞。于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。


吃红烧石斑鱼的好处

吃一口红烧石斑鱼,皮肤都要嫩滑许多……注意!这真的不是在打广告,石斑鱼这东西的妙处就在这,一起花大把的钱买一些有用的没用的化妆品,不如多买几条石斑鱼回来养着,想吃的时候吃上几口,不仅肌肤水嫩嫩,身体也会健康起来哟!

如果你以为红烧石斑鱼只有这点好处,那就大错特错了,红烧石斑鱼的好处可多着呢,下面我们就红烧石斑鱼的好处作简单介绍。

1、石斑鱼的鱼皮上含有丰富的胶原蛋白。我们都知道胶原蛋白对女性而言意味着什么——水嫩而有弹性的肌肤。也难怪石斑鱼会被誉为“美容护肤之鱼”了。

2、石斑鱼富含虾青素,这是因为它经常以虾蟹等小动物为食物,而这种虾青素,在延缓器官和组织衰老方面有着重大作用。

3、石斑鱼是典型的蛋白质含量高、脂肪含量低,同时还富含维生素A、D和多种矿物元素,有健脑益智和强身健体的作用。

4、深海东星斑的鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份,能激活脑细胞,提高记忆力,延缓大脑老化。

5、石斑鱼的药用价值高,具有健脾益气、活通络、滋补肝肾、延年益寿的药用价值。


红烧石斑鱼吃多了好吗

红烧石斑鱼固然好吃,但是美妈们千万不要忘记了,吃东西也要适可而止。并且妈妈们要起到监督的作用,不能让家里的老人或者小孩吃太多红烧石斑鱼。

不管是什么食物,吃多了总是不好的,虽然说目前我们并没有发现红烧石斑鱼吃多了会怎么样,但是可以肯定的是,吃多了肯定会加重肠胃负担,从而导致肠胃出现问题。

尤其要注意的是,如果正好是空腹的时候吃红烧石斑鱼过多,是极有可能引发痛风症的哦!

红烧石斑鱼的食材选购

想要做出美味的红烧石斑鱼,不仅要有精湛的厨艺,还要有好的食材。而红烧石斑鱼的食材只有一样——石斑鱼。下面我们就来简单说说石斑鱼的选购方法。

在选购的时候,首先我们要想的是,买野生的还是人工养殖的。一般来说野生的石斑鱼营养和肉质肯定都是比人工养殖的好。

其次是从鱼本身来进行选购。第一肯定是要买活的、有劲儿的石斑鱼,不管是野生的还是人工养殖的,活的、有劲儿的肉质肯定比较结实,营养也比较足。第二是要选择鱼身肥厚、弹性好的,这种鱼的肉质比较鲜美,并且也满足了我们大口吃肉的欲望。

红烧石斑鱼的适宜人群

红烧石斑鱼几乎适合所有人群食用,包括孕产妇、儿童及青少年、老年人、上班族和更年期妇女。另外,气虚的人群经常食用还能够起到益气温中和强身健体的作用。

不过有一类特殊人群不宜食用,即痛风患者。这是因为绝大多数鱼本身富含嘌呤,很容易加重痛风患者的病情。

还有就是痰湿体质、感冒和烧伤的人群不宜食用红烧石斑鱼以及石斑鱼的相关食物,以免引起身体不适。


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