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鱼头炖粉皮的做法

    有些人只喜欢吃菜不喝菜汤。事实上,菜汤的营养价值比菜高。有人把喝汤比作是“最廉价的健康保险单”。体形瘦弱的人,餐前多喝一些含糖及高蛋白质的汤,有利于增强体质。今天做的是鱼头粉皮汤,味鲜,营养丰富,适合大众口味。

    主料

    鱼头1个  粉皮150克

    辅料

    盐1勺  茶籽油15克  胡椒10粒  香葱5克  姜片3片

    鱼头粉皮的做法

    1.备鱼头粉皮

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    2.先煎鱼头,早放盐,鱼更入味

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    3.煎片刻

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    4.翻面,两面煎黄

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    5.放清水

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    6.烧开煮10分钟

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    7.将汤煮成奶白色

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    8.煮浓绸,看看好鲜的鱼汤

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    9.再倒进粉皮

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    10.再次烧开,撒上香葱

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    11.喜欢吃味精的,放点味精,不放更好吃,原汁原味

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    12.好香的鱼汤

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    烹饪技巧

    喜欢吃味精的,放点味精,不放更好吃,原汁原味。

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