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这道菜简单方便又营养!趁着饭点自己也来动手做一次!

这道菜简单方便又营养!趁着饭点自己也来动手做一次!

趁着中午,来一道快速的美食吧——蒜蓉西兰花

西兰花,又名花椰菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。

除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低糖,有效控制糖尿病的病情。

西兰花的做法多种多样,凉拌和素炒是最常见的做法,今天中午就来一道素炒的西兰花吧。

这道菜简单方便又营养!趁着饭点自己也来动手做一次!

这样一道菜食材简单,味道非常鲜美,西兰花独有的清香味,鲜嫩脆爽的口感,不管是大人小孩儿都特别喜爱的一道素菜。

食材:

西兰花:一朵

大蒜:4瓣

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第一步:大蒜拍碎,西兰花先摘成朵,放入淡盐水种浸泡20分钟左右,捞起洗净下锅焯水舀起沥干水分备用(一定要用盐水泡一会儿,像西兰花,包菜这一类的蔬菜农药都是比较多的,焯水这一步也是必不可少的)

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第二步:油热下拍碎的大蒜炒香,放入西兰花继续翻炒

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第三步:略微翻炒一下,撒一丢丢食盐炒匀就可以出锅了

简单两步这样一道家常菜就可以出锅了,耗时短,味道好,应该是家中常吃的一道菜。而且食材简单,性价比高。

小提示:

1、焯水要等锅内水沸腾时再放入西兰花

2、焯水时间不能太长,一分钟左右,要保持西兰花脆嫩的口感

3、炒的时候也不能炒太久,不用担心没熟

本文为头条号作者发布,不代表今日头条立场。

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