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常吃的柚子皮可别扔了,它可以变美食!

柚子:基本上全国各地都有种植!号称天然的水果罐头,中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医学发现,柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C以及钙、磷、镁、钠等微量元素。经常食用,对败病、糖尿病、脑管等疾病有良好的辅助治疗作用。常吃的<a href=/shicai/guopin/YouZi/index.html target=_blank><u>柚子</u></a>皮可别扔了,它可以变美食!

柚子,我们都指定是会把柚子皮扔掉,其实柚子皮有很大的妙用!下面小编就来解释下柚子皮的用处。

加一点糖酒可以做成甜品。

蒸法蜂蜜柚子
常吃的<a href=/shicai/guopin/YouZi/index.html target=_blank><u>柚子</u></a>皮可别扔了,它可以变美食!

配料:柚子一个、冰糖适量、蜂蜜适量

做法:步骤

1、柚子用面粉和食盐搓洗干净,剥下柚子皮。柚子皮削去白色部分,留下绿皮。绿皮到入炖盅,加热水,蒸30分钟,捞出浸泡在冷水里,浸泡一天,期间换三到四次水。

2、柚子果肉掰成小瓣,柚子绿皮切成细丝 。

3、果皮和果肉放进炖盅里,在上面洒上一层冰糖,蒸一个半小时,中间用筷子搅拌一下。

4、蒸好之后放凉,淋上没过柚子蜂蜜,搅拌均匀, 放到冰箱冷藏。

5、吃的时候用温水泡,柚子果肉甜甜的,果皮吃起来不苦,很清凉,很提神!回味很悠长哦~

柚皮糖

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配料:柚子一个、冰糖适量、蜂蜜适量

做法:步骤

1、柚子用面粉和食盐搓洗干净,剥下柚子皮。柚子皮削去白色部分,留下绿皮。绿皮到入炖盅,加热水,蒸30分钟,捞出浸泡在冷水里,浸泡一天,期间换三到四次水。

2、柚子果肉掰成小瓣,柚子绿皮切成细丝 。

3、果皮和果肉放进炖盅里,在上面洒上一层冰糖,蒸一个半小时,中间用筷子搅拌一下。

4、蒸好之后放凉,淋上没过柚子蜂蜜,搅拌均匀, 放到冰箱冷藏。

5、吃的时候用温水泡,柚子果肉甜甜的,果皮吃起来不苦,很清凉,很提神!回味很悠长哦~

柚皮糖

常吃的<a href=/shicai/guopin/YouZi/index.html target=_blank><u>柚子</u></a>皮可别扔了,它可以变美食!

配料:柚子1个、食盐少许、水少许、冰糖适量

做法:步骤

1、柚子用食盐搓洗干净表面,最好搓洗两次。

2、用刀把柚子切开,柚子肉吃掉,柚子皮把最里面靠近肉的内馕去掉三分之一,剩的用刀切成一厘米厚的长条薄片。

3、切好的柚子片装在盆里加入清水里浸泡,去掉柚子皮的苦涩味,泡的时间越长去除的越好。我泡了16个小时.中间换了四次水,大约四个小时换一次水。

4、每次换水时要把柚子皮里的水份挤干,再放入清水里你会发现浸泡得清水由黄变浅。(想偷懒的可以换两次水就开煮,但是多换几次口感更好!

5、泡好的柚子皮放入锅里,加入清水煮开。

6、煮至柚子皮变得透明,关火。

7、凉至温热后挤干水份,风干。

8、我用烤箱低温烘烤30分钟。

9、锅里放入冰糖和适量水,燃气炉开中小火,稍微搅拌,让冰糖融化,熬成糖浆。

10、煮制冰糖融化,开始沸腾。

11、放入烤好的柚子皮,开小火用刮刀来回翻拌。

12、煮至糖浆被柚子皮全部吸收,锅里没有溶液。

13、炒到最后,柚子皮变干有糖粉析出,差不多就好咯。

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