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玉米饼的做法

玉米是生活中的一道主食,深受到大众的喜爱,而玉米的做法也是比较丰富的,玉米饼就是其中一种,以玉米糯米作为主要原料制作而成,口味香甜,营养价值高。

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玉米饼的家常做法

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食材的需要

米粉160克,普通面粉80克,油适量,泡打粉适量。

步骤做法

1、将玉米粉、泡打粉、普通面粉放在容器中混合均匀,加入适量的清水和成面团,醒15分钟。

2、醒好的面团揉匀,搓成长条,切成八份。

3、取一个剂子用手搓圆,压成小饼。

4、在电饼铛中放油,放入玉米饼,烙至两面金黄即可。

小贴士

放点泡打粉,玉米饼吃着更松软。

玉米饼怎么做好吃

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食材的需要

面粉200克,玉米粉200克,鲜奶200克,油30毫升,绵白糖40克,酵母5克,泡打粉4克。

步骤做法

1、将面粉、玉米粉、绵白糖、酵母、泡打粉混合,搅拌均匀。

2、揉成面团,醒20分钟。

3、面团醒好之后,用手压成小圆饼状。

4、在平底锅中倒入油,小火烧至六成热后,放入做好的玉米饼,煎至两面呈金黄色取出。

小贴士

1、加入泡打粉是为了使玉米饼的口感更松脆,如果没有也可以不加。

2、面粉和玉米粉的比例可根据个人的喜好调整,面粉多一些则口感更软,玉米粉多一些则口感更松脆。

玉米饼的营养功效

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营养价值

糯米糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。

玉米玉米中含有的维生素E,具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低清胆固醇、防止皮肤病变的功效。

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