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煎饼卷的做法

    菜的品种繁多,很多都可用来卷煎饼,今天做为早餐,选择了两个简单易熟的菜,将牛排改造成牛柳炒洋葱味道真不错,这个早餐卷饼也算是中西合壁的一个菜了,哈哈,为了给女儿增加营养,被我将洋式改为中式,不过很好吃,喜欢的亲也可以做来试试。

    主料

    煎饼2个

    辅料

    牛排1块  洋葱1个  鲍菇2个  葱1小段  盐3克  植物油10克  黄油10克  孜然粉适量  生菜叶2片

    煎饼卷的做法

    1.鲍菇洗净切成三段,用手撕成长条

煎饼卷的做法

    2.锅中倒入植物油,烧热后放入葱花,爆香后倒入鲍菇翻炒片刻

煎饼卷的做法

    3.炒片刻后会出水,将水炒干后加盐和孜然粉调味就可以了

煎饼卷的做法

    4.盛入盘中

煎饼卷的做法

    5.牛排提前化冻切丝成牛柳,洋葱去皮洗净切丝

煎饼卷的做法

    6.将黄油倒入锅中烧热,倒入牛柳翻炒至变色

煎饼卷的做法

    7.倒入洋葱快速翻炒片刻,加盐和孜然粉调味即可

煎饼卷的做法

    8.盛入盘中

煎饼卷的做法

    9.生菜叶洗净,用厨房纸巾吸干表面水份

煎饼卷的做法

    10.煎饼从中间摊开,放上生菜叶,再夹上鲍菇和牛柳卷起来

煎饼卷的做法

    11.切开,就可以开吃啦

煎饼卷的做法

    烹饪技巧

    鲍菇和牛排洋葱都是易熟的菜,不需要炒太久。

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