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花生饼的做法

    在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼,因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱,做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜,浓浓的花生味道可以吃到没朋友。

    主料

    高筋面粉500克

    辅料

    花生酱半碗  色拉油3勺  绵白糖20克  酵母粉5克

    花生饼的做法

    1.烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生

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    2.面粉放在 容器里,加温水酵母粉搅拌好,揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢

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    3.发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好(个人喜好放糖)涂抹在饼皮上

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    4.涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团

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    5.切开的面向上按扁

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    6.擀成的饼子

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    7.锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水

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    8.盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖 、饼翻个烙下即可了

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    烹饪技巧

    1、烙饼的时候不用二次发酵 2、烙饼的过程中喷些水,饼熟的快、不会外焦里生。

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