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平底锅五香麻酱饼的做法

    香味十足的一款麻酱饼,方子圆形小饼十个。

    主料

    中筋面粉260克  温水150毫升  盐2克  酵母3克

    辅料

    麻酱馅:纯芝麻酱70克  盐5克  五香粉5克  水适量  熟白芝麻适量

    平底锅五香麻酱饼的做法

    1. 面粉260克,盐2克,酵母3克,温水150克放盆里混合。

平底锅五香麻酱饼的做法

    2.揉成光滑的面团盖保鲜膜发酵

平底锅五香麻酱饼的做法

    3.发到面团两倍大

平底锅五香麻酱饼的做法

    4.芝麻酱70克,盐5克,五香粉6克,熟白芝麻少许。

平底锅五香麻酱饼的做法

    5. 一点儿一点儿的加水,朝一个方向搅动,水量自己掌握,只要芝麻酱不很粘稠了就可以了。

平底锅五香麻酱饼的做法

    6.发好的面擀成长方形面片,尽量薄一点儿。用勺子涂上调好的芝麻酱。

平底锅五香麻酱饼的做法

    7.从面片的一端卷起,尽量卷的圈圈多一点儿。

平底锅五香麻酱饼的做法

    8.卷起接口捏紧,用刀切成小剂子。

平底锅五香麻酱饼的做法

    9. 两边切口捏紧,轻轻的擀开,不要使劲擀会把层次擀死的。饼薄些容易熟。

平底锅五香麻酱饼的做法

    10.表面用刷子刷层水或生抽(我刷的生抽)再蘸上芝麻,然后用手按一按,把芝麻按牢一些。

平底锅五香麻酱饼的做法

    11.平底锅刷上一薄层油,芝麻面朝下盖上盖子小火烙饼。

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    12.翻面烙另一面,两面金黄色烙熟出锅。

平底锅五香麻酱饼的做法

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