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芒果慕斯蛋糕的做法

    芒果慕斯蛋糕用料工具

    主料:6寸的量(适量)奶油奶酪(125克)动物性奶油(100克)吉利丁片(3片)黄油(30克)芒果(200克)辅料QQ糖(适量)奥利奥饼干碎(适量)
    厨具: 其它分类烘焙甜味其他数小时普通难度

    芒果慕斯蛋糕的做法:

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    1.材料准备。

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    2.奥利奥饼干去掉夹心。

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    3.将饼干放食品袋里,用擀面杖压碎。备用。

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    4.黄油切丁隔水融化。

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    5.将黄油加入饼干碎里,拌匀。

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    6.将饼干碎放入模具,用勺子压紧。放冷冻室冷冻。

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    7.芒果一半切丁,一半切块。

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    8.吉利丁片用水泡软,隔水融化备用。

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    9.将芒果块和奶油奶酪放料理机搅拌打匀。

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    10.放入融化的吉利丁液,拌匀。

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    11.奶油放少许白糖打至渐显纹路。

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    12.将奶油芒果奶酪液混合拌匀。

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    13.将冷冻的蛋糕底取出,倒入一半慕斯馅。震几下。

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    14.放入芒果丁。

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    15.将剩下的慕斯馅倒入,震平。放冰箱冷藏2小时。

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    16.将QQ糖隔水融化,稍凉,倒入蛋糕表面。

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    17.将蛋糕继续放冰箱冷藏4小时以上。

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    18.摆上切好的芒果,撒上银珠。挤上奶油花。

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    19.成品欣赏。

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    20.成品欣赏。

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    21.成品欣赏。

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    22.成品欣赏。

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    23.成品欣赏。

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    24.成品欣赏。

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    25.成品欣赏。

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    26.成品欣赏。

    小窍门:

    要想蛋糕切面好看,记得将刀子放火上烤烫再切,每切一刀要将刀子搽干净。

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