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绿菜馒头的做法视频

绿菜馒头的材料:面粉400克,绿菜350克、干酵母4克,温水40克,糖、盐(可放可不放)

绿菜馒头的做法:

1、 将绿菜用榨汁机绞碎,干酵母用温水溶解;

2、 将面粉、糖、盐混合,缓缓倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状,然后面揉到“三光“(面光、盆光、手光),盖湿布或保鲜膜,放温暖处发酵到2-2.5倍大。

3、 面团发酵好后,再揉一会儿,将里面的空气排空,均匀分成8-10小份儿。

4、 小面团滚圆,放入蒸锅中醒发20分钟。大火蒸15分钟,关火后盖盖儿焖3分钟即可。

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